Chef Sara Soares

Cursos de pastelaria

A Chef Sara Soares vai desmistificar o mundo da Pastelaria. Para além de aprenderem técnicas novas irão perceber porque, na pastelaria há coisas que dão certo e porque, às vezes, dão errado. Juntamente com as receitas, vamos ensinar métodos por trás da arte da pastelaria de forma a que os participantes se divirtam a cozinha e a compreendam a ciência por trás das artes da pastelaria.

Para a época natalícia

Bolo Rei

Quem gosta de bolo rei sabe que cada pastelaria dá o seu cunho e guarda o segredo a sete chaves. Quem já tentou fazer em casa, provavelmente já descobriu que fazer um bolo rei perfeito de forma consistente não é tão fácil. É por isso que a missão da Chef Sara Soares neste curso é ajudá-lo a superar alguns dos aspectos complicados de fazer bolo rei, para que você possa fazê-lo melhor que muitas pastelarias, na sua casa.

Mas o melhor do curso é levar o bolo rei que fizeram para casa!

Conctactos
Sobremesas de chefs famosos

Sobremesas de autor

Este curso ensina a criar sobremesas através da perspectiva de uma cozinha com estrela Michelin. A Chef Sara Soares vai ensinar algumas técnicas utilizadas pelos chefs com estrelas Michelin e como utilizar os ingredientes de uma forma especial para recriar sobremesas tal como seriam preparados num restaurante estrelado.

Conctactos
Plant based

Pastelaria vegan

A Chef Sara Soares, a pioneira da alta pastelaria vegan em Portugal. Depois de quase uma década dedicada a dar serviço de Pastelaria e a criar sobremesas em restaurantes fine dinning e com estrelas Michelin, decidiu que queria enveredar pela formação para poder transmitir todos os conhecimentos adquiridos ao longo da carreira.
Fazer alta pastelaria vegan não é (nem química nem fisicamente) fácil ou comum e a estas aulas de pastelaria são sem laticínios nem outros produtos de origem animal.

O melhor elogio que podem fazer à Sara é perguntar-lhe “quantos ovos tem isto?”, para que ela possa responder orgulhosamente “nenhum”.

Conctactos