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Cozinha sem desperdício

Descrição do curso

Neste workshop vais aprender a aproveitar de forma integral os alimentos, a questionar todos os usos possíveis que lhes podes dar e a transformar a tua cozinha numa cozinha sem desperdício.

Quais as melhores técnicas para conservar os alimentos por mais tempo? Qual a melhor forma de acondicionar os frescos? Como aproveitar os caules dos vegetais de forma deliciosa? O que fazer com as cascas da fruta? Neste workshop a “Spice” irá responder a estas e muitas outras perguntas, rumo a uma vida com menos desperdício.

Durante estas 4 horas vamos conversar, aprender, esclarecer e, claro, cozinhar um menu de almoço 100% plant-based e sem desperdício. Depois disso teremos ainda tempo para almoçar e partilhar experiências.

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